そばがき！

そばがきって御存知ですか！

そば粉とお湯をまぜて一般的には団子状に仕上げたもので、一品料理や
甘味として提供されています。調べてみたら、そばを麺状にして食べるように
なる前は、そばがきが主流だったようです。

私はもうどこで食べたかも記憶がないくらい前に食べて以来口にしたことが
なかったのですが

この度、エフビズでそばがきと再会！

そば粉に水を加え電子レンジで加熱しただけの超・お手軽そばがきでしたが、
もちもちの食感やそば粉の素朴でやさしい香りにすっかり癒やされました。

これをつくってくださったのは、えふびーずでサポートしているこだわりのそば店
「昇寿」の谷津倉ご夫妻

今回は今後の戦略についてディスカッションということでしたが、その前にぜひ
これ食べてみて！　とスタッフみんなを呼んで下さって、

こんな感じで出来立てのアツアツをほおばらせていただきました。

そば屋に行ってもそばがきメニューが目につくことがなく記憶から忘れ去られて
いたような一品でしたが、改めて、その良さを実感したひと時でした。

昇寿さん、ありがとうございます(^0^)/

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